|
Lollo Rossa Met Carambola
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: - 1 krop loolo rossa
- 6 kerstomaatjes
- 2 eetl rode wijnazijn
- 6 eetl. olie
- 1 theel. mosterd
- 2 theel. tijm
- zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Haal de bladeren van het kropje sla. Was ze en centifugeer ze droog in een slacentrifuge. Scheur de bladeren in stukken. Was en halveer de kerstomaatjes. Was de carambola en haal met een mesje het vliesje van de ribben. Snijd de vrucht in plakjes. Maak in een slaschaal een sausje van rode wijnazijn, olie, mosterd, tijm, zout en peper. schep de lollo rossa, kerstomaatjes en carambola-sterren er luchtig door.
|
|
|